Các mẹo vặt trong nấu ăn có thể bạn chưa biết  ?

Đôi khi công việc nội trợ tưởng như rất đơn giản nhưng lại  làm cho không ít chị em đau đầu, nhất là khi các món ăn được chế biến không như ý muốn của người thưởng thức .Vậy mời các bà nội trợ cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm nhiều bí quyết hay này nhé

 1.Trộn các gia vị vào nộm theo đúng thứ tự

 Món nộm khi bạn ướp các gia vị  chưa được phù hợp với khẩu vị của người ăn như có cảm giác chua quá, không thơm ngọt như vị tự nhiên của các nguyên liệu. Do vậy để món nộm ăn vừa ngon lại có vẻ đẹp bắt mắt người nhìn thì cần tuân thủ theo thứ tự đó là  hãy trộn đường vào rồi mới cho giấm ăn vào nộm.

2. Cuốn nem không bị chảy nước

Để món nem rán được dễ dàng hơn và ăn có vị giòn hơn thì bạn nên chú ý ướp các loại gia vị gồm thịt và trứng với nhau trước tiên. Bạn trộn đều hai hỗn hợp này rồi mới cho các loại rau củ vào sau. Nếu bạn thực hiện đúng quy trình như vậy thì khi bắc chảo rán, bạn sẽ có món nem giòn tan mà không sợ bị mềm hay chảy nước ra ngoài.

 3.Măng hết độc tố chỉ cần luộc với ớt cay

Nhiều chị em nội trợ ngần ngại khi mua măng về chế biến vì lo sợ có nhiều chất cấm sử dụng dùng để ngâm măng. Vậy bạn hãy ghi nhớ  mẹo nhỏ  này đó là trước khi bắc lên bếp hãy cho vào nồi một ít ớt cay. Với cách làm đơn giản như vậy để măng loại bỏ được hết chất có hại cho cơ thể mà vẫn không mất đi hương vị tự nhiên.

4.Làm sạch ốc cực nhanh với ớt tươi

Ốc luộc, ốc xào rất thơm ngon tuy nhiên sẽ thật vất vả cho các bà nội trợ khi làm nhiều cách mà ốc vẫn không hết được các chất bẩn. Vậy chỉ cần bạn cho vài quả ớt tươi vào chậu nước lạnh rồi cho ốc vào là ốc không còn nhớt, thịt ốc sẽ giòn và thơm hơn khi chế biến.

5.Màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Bạn chế biến được món nem rán rất cầu kỳ nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được ngon như ngoài hàng. Có thể do bạn đã quên một công đoạn vô cùng quan trọng là vuốt nhẹ đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem đi rán. Bạn không tin sao ? Vậy hãy đặt lịch hôm nay ăn món này và thử luôn bạn nhé, bạn sẽ thực sự thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp rất bắt mắt.

6. Món mực xào khô giòn

Khi xào nấu mực thường hay bị ra nhiều nước,  nếu không cẩn thận bạn sẽ biến món xào của mình thành canh. Vì thế, bạn đừng quên chần qua nước nóng và rửa mực với giấm ăn trước khi xào với các nguyên liệu khác. Chỉ cần thêm bước làm  này thôi bạn cũng đã cải thiện được khả năng nấu nướng của bản thân và chế biến ra được nhiều món ăn ngon từ mực tươi rồi đó.

7. Luộc ốc  thế nào để khi ăn không đứt ruột giữa chừng

Muốn cho ốc không bị đứt ruột,  khi luộc trên bếp lúc nồi ốc sôi lên bạn nên nhớ  để đũa sang một bên. Thay vào đó  là dùng thìa bằng kim loại đảo đều ốc. Cách làm này  để cho ruột ốc cứng, dai, giòn và sẽ không bị đứt nữa. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi tự thưởng cho mình một đĩa ốc luộc ngon như ngoài hàng chứ.

Vậy là bạn đã trở thành bà nội trợ thực thụ khi chế biến cho gia đình những món ăn thân thuộc nhưng ngon rất đúng kiểu đẳng cấp rồi đó. Chúc các bạn thành công và hãy là các bà nội trợ thông minh  nhé !